Bakker Joost is een begrip in Odoorn en omstreken, de bakkerij kenmerkt zich door de sfeervolle inrichting, het gezellige lunchlokaal en de ruime openingstijden.
Verlichting speelt bij deze facetten een grote rol, eigenaar Richard Martens is zich daar terdege van bewust en heeft ervoor gekozen om tijdens een upgrade van de bakkerij ook voor duurzaam te gaan.